भारतीय व्यंजनों में मसाले का बहुत ही बड़ा स्थान है। बिना मसाले के भारतीय भोजनों की कल्पना भी नही की जा सकती। हम खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए कई प्रकार के मसालों का उपयोग करते हैं। इनमे से कुछ ही मसाले ऐसे होते हैं जिनके हमें अंग्रेजी और हिंदी नाम याद होते हैं। आज हम आपको भारतीय मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश दोनों में बताने वाले हैं। हमें उम्मीद है यह मसालों के नाम की लिस्ट आपके काम आएगी।

मसालों के नाम हिंदी इंग्लिश दोनों में

No.हिंदी में नाम अंग्रेजी में नाम
1हल्दीTurmeric
2मिर्चChilly
3धनियाCoriander
4नमकSalt
5काली मिर्चBlack Pepper
6लाल मिर्चRed Chilly
7हरी मिर्चGreen Chilly
8काला नमकBlack Salt
9सेंधा नमकRock Salt
10धनिये का बीजCoriander Seeds
11जीराCumin
12सौंफAniseed
13मेथीFenugreek
14हिंगAsafoetida
15सरसोंMustard Seed
16कसूरी मेथीDry Fenugreek
17दालचीनीCinnamon
18जायफलNutmeg
19सौंठDry ginger
20जावित्रीMace
21अजवाइनCarom Seed
22अमचूरMango Power
23तेज पत्ताBay Leaf
24छोटी इलाइचीGreen Cardamom
25बड़ी इलाइचीBlack Cardamom
26कलौंजीNigella Seeds
27अमचूरMango Powder
28पुदीनाMint
29लौंगClove
30मुलेठीLiquorice 
31खस खसPoppy seeds
32कढ़ी पत्ता (मीठा नीम)Curry Leaves
33लहसुनGarlic
34अदरकGinger
35पीपलीLong Pepper
36साबूदानाSago
37फिटकरीAlum 
38सुपारीBetel Nut
39केवड़ाPandanus
40जावित्रीMace
41राईMustard seeds
42सूखा आंवलाIndian Gooseberry
43तुलसीBasil
44इमलीTamarind 
45तिलSesame Seeds
46केसरSaffron
47रतनजोत Alkanet Root
48अलसीFlex seeds
49बेकिंग सोडाBaking soda
50सिरकाVinegar 
51बादामAlmond
52रामतिलNiger
53धनिया पाउडरCoriander Powder
54प्याज पाउडरOnion Powder
55लहसुन पाउडरGarlic Powder
56जीरा पाउडरCumin Powder
57माजूफलGallnut
58सूखा नारियलDry Coconut
59सोहागाBorax
60खमीरYeast
61सफ़ेद तिलWhite sesame seeds
62काला तिलBlack sesame seeds
63दालचीनी पाउडरCinnamon powder
64कबाब चीनी पाउडरCubeb Pepper Powder
65आंवला Gooseberry 

मसालों से खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है साथ ही साथ ही इन सभी के अपने-अपने औषधीय गुण भी होते हैं। प्राचीन काल में इनका उपयोग अलग-अलग प्रकार के रोगों के इलाज के लिए दवाइयां भी बनायीं जाती थीं।

ऊपर दिए गये मसाले के नाम की लिस्ट में हमने 50+ मसालों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में दिए हैं। इनके अलावा और भी कई सारी चीजें हैं जिन्हें मसाले के रूप में भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

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