भारतीय व्यंजनों में मसाले का बहुत ही बड़ा स्थान है। बिना मसाले के भारतीय भोजनों की कल्पना भी नही की जा सकती। हम खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए कई प्रकार के मसालों का उपयोग करते हैं। इनमे से कुछ ही मसाले ऐसे होते हैं जिनके हमें अंग्रेजी और हिंदी नाम याद होते हैं। आज हम आपको भारतीय मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश दोनों में बताने वाले हैं। हमें उम्मीद है यह मसालों के नाम की लिस्ट आपके काम आएगी।
मसालों के नाम हिंदी इंग्लिश दोनों में
| No. | हिंदी में नाम | अंग्रेजी में नाम |
| 1 | हल्दी | Turmeric |
| 2 | मिर्च | Chilly |
| 3 | धनिया | Coriander |
| 4 | नमक | Salt |
| 5 | काली मिर्च | Black Pepper |
| 6 | लाल मिर्च | Red Chilly |
| 7 | हरी मिर्च | Green Chilly |
| 8 | काला नमक | Black Salt |
| 9 | सेंधा नमक | Rock Salt |
| 10 | धनिये का बीज | Coriander Seeds |
| 11 | जीरा | Cumin |
| 12 | सौंफ | Aniseed |
| 13 | मेथी | Fenugreek |
| 14 | हिंग | Asafoetida |
| 15 | सरसों | Mustard Seed |
| 16 | कसूरी मेथी | Dry Fenugreek |
| 17 | दालचीनी | Cinnamon |
| 18 | जायफल | Nutmeg |
| 19 | सौंठ | Dry ginger |
| 20 | जावित्री | Mace |
| 21 | अजवाइन | Carom Seed |
| 22 | अमचूर | Mango Power |
| 23 | तेज पत्ता | Bay Leaf |
| 24 | छोटी इलाइची | Green Cardamom |
| 25 | बड़ी इलाइची | Black Cardamom |
| 26 | कलौंजी | Nigella Seeds |
| 27 | अमचूर | Mango Powder |
| 28 | पुदीना | Mint |
| 29 | लौंग | Clove |
| 30 | मुलेठी | Liquorice |
| 31 | खस खस | Poppy seeds |
| 32 | कढ़ी पत्ता (मीठा नीम) | Curry Leaves |
| 33 | लहसुन | Garlic |
| 34 | अदरक | Ginger |
| 35 | पीपली | Long Pepper |
| 36 | साबूदाना | Sago |
| 37 | फिटकरी | Alum |
| 38 | सुपारी | Betel Nut |
| 39 | केवड़ा | Pandanus |
| 40 | जावित्री | Mace |
| 41 | राई | Mustard seeds |
| 42 | सूखा आंवला | Indian Gooseberry |
| 43 | तुलसी | Basil |
| 44 | इमली | Tamarind |
| 45 | तिल | Sesame Seeds |
| 46 | केसर | Saffron |
| 47 | रतनजोत | Alkanet Root |
| 48 | अलसी | Flex seeds |
| 49 | बेकिंग सोडा | Baking soda |
| 50 | सिरका | Vinegar |
| 51 | बादाम | Almond |
| 52 | रामतिल | Niger |
| 53 | धनिया पाउडर | Coriander Powder |
| 54 | प्याज पाउडर | Onion Powder |
| 55 | लहसुन पाउडर | Garlic Powder |
| 56 | जीरा पाउडर | Cumin Powder |
| 57 | माजूफल | Gallnut |
| 58 | सूखा नारियल | Dry Coconut |
| 59 | सोहागा | Borax |
| 60 | खमीर | Yeast |
| 61 | सफ़ेद तिल | White sesame seeds |
| 62 | काला तिल | Black sesame seeds |
| 63 | दालचीनी पाउडर | Cinnamon powder |
| 64 | कबाब चीनी पाउडर | Cubeb Pepper Powder |
| 65 | आंवला | Gooseberry |
मसालों से खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है साथ ही साथ ही इन सभी के अपने-अपने औषधीय गुण भी होते हैं। प्राचीन काल में इनका उपयोग अलग-अलग प्रकार के रोगों के इलाज के लिए दवाइयां भी बनायीं जाती थीं।
ऊपर दिए गये मसाले के नाम की लिस्ट में हमने 50+ मसालों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में दिए हैं। इनके अलावा और भी कई सारी चीजें हैं जिन्हें मसाले के रूप में भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
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